お酒は飲みますか？
日本酒をお気に入りの湯呑で飲むのが好き、と
いつだかに語ったかと思うのですが、
先日、ちょっと酔った勢いで目の前にあった
山椒を入れてみました。
今日はもう少し旨口じゃなくて
スパっと切れるような辛口がいいなぁ
なんて考えていたら目の前に使わなかった
小さな山椒が目にはいり、山椒は小粒でもピリリと辛い
なんて言葉も思い出し、酔狂で入れてみて飲んだところ
あら、美味しい♪
せっかくなので半分まで飲んだ所で
電子レンジでお燗にしてみたところ
山椒の香りが広がり、お酒のぬくもりと
元々の旨口のまろやかさに山椒のキレと刺激が
ものすごく合って、美味しい！
これは意外な発見！
刺激物で和のモノ、となれば
ワサビなんかどうだろう？と思い後日試してみました。
ワサビはチューブのものを使い
小指の爪くらいを溶かしてみました。
まずはいつも飲んでいる常温で。
ワサビの香りがふわ～っとして
口に含むとワサビの味と辛みが一瞬だけ
ガっときますがスグにまろやかに……
これも美味しい♪
2杯目は電子レンジでお燗に。
ちょっと長くやり過ぎて熱々になってしまいましたが
ワサビの刺激臭が強すぎて匂いを嗅いだだけで
鼻がツーンっとしてしまいちょっと失敗でした。
少し冷ましてから味わってみると、やはり
ワサビの香りが強くて、特に刺激部分が強調されて
そこまで楽しめませんでした。
ワサビはぬる燗か、常温がいいようです。
冷たいのはまだ試していないので、近々にでも。
ちなみに、近くのスーパーでローズマリーが
半額で売っていたので、つい購入したものの
使い道……と考えていたところ、
これも日本酒に入れてみました
まあ、ハーブ酒みたいな感じになりました(笑)
お燗にしても変わらず、ハーブ酒。
まあ、不味くはないですが山椒には負けます
ちょっとした思い付きでかなり味の幅が広がりました。
ぜひ、皆さまも一度お試しあれ♪
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